Tartelete de vegetais e presunto

1. Comesse por untar com margarina as forminhas e polvilhar com farinha (no caso de não ter forminhas de tarteletes, pode usar uma tarteira grande de pirex).

2. Ligue o forno e regule-o para 180ºC.

3. Bata os ovos com o leite, o mascarpone e a farinha. Tempere com um pouco de sal e pimenta.

4. Corte o presunto em cubinhos e distribua pelas forminhas. Faça o mesmo com os cogumelos, as ervilhas e os pimentos.

5. Divida o preparado de ovos e leite pelas forminhas e por cima disponha cubinhos de mussarela..

6. Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até estarem assados e douradinhas.

7. Sirva quentes ou frias com uma salada verde.