Torta Aerada de Berinjela

1. Em juma vasilha, misture o óleo, o leite, a farinha e o fermento. Mexa com as mãos.

2. Passe para uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com o recheio, polvilhe orégano e o parmesão.

3. Leve ao forno e sirva com salada verde.

1. Refogue as berinjelas com os temperos. Quando estiver sequinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.