Torta de amêndoas

1. Unte uma forma de torta com aro removível com 50 g de manteiga e polvilhe com 30 g de farinha.

2. Preaqueça o forno a uma temperatura de 170 º C.

3. Para a massa, bata o açúcar com a manteiga restante e a raspa de limão.

4. Acrescente alternadamente os ovos, a farinha que sobrou e o leite.

5. Amasse muito bem.

6. Forre a torteira com a massa e leve-a ao forno quente, durante 10 minutos.

7. Enquanto a massa assa, misture muito bem todos os ingredientes do recheio.

8. Leve ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos.

9. Retire a massa do forno e espalhe o recheio sobre ela.

10. Leve novamente ao forno, por 20 minutos, cuidando para que não caramelize.

11. Se necessário, baixe a temperatura do forno.

12. Desenforme a torta ainda morna e decore a gosto.

13. Sugestão -para dar mais aroma e sabor à receita, junte à massa da torta gotinhas de essência de amêndoa.