Torta Cremosa de Palmito e Queijo

1. Em um recipiente coloque a farinha, o amido, o queijo ralado, as gemas levemente batidas, a margarina (temperatura ambiente), sal e fermento.

2. Misture com a mão.

3. Acrescente o leite aos poucos até dar ponto.

4. A seguir, sove sobre superfície lisa.

5. Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos.

6. Após descansar, abra parte da massa com auxílio do rolo.

7. Coloque em uma assadeira redonda (n°30) de fundo falso.

8. Espalhe o recheio.

9. Abra parte da massa reservada e cubra a torta.

10. Pincele com a gema.

11. Enrole cordões com o restante da massa e sobreponha sobre a cobertura.

12. Pincele novamente com a gema.

13. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 20 minutos.

1. Em uma panela aqueça o óleo ou azeite e frite o bacon.

2. Junte a cebola e refogue.

3. Adicione o palmito picado, sal, pimenta, temperos a gosto, os queijos provolone e mussarela e o requeijão cremoso.

4. Cozinhe por alguns minutos. Desligue.

5. Acrescente a salsinha e a cebolinha.

6. Reserve.

7. OBS: Se necessário, utilize a farinha para dar consistência mais cremosa e densa.