Torta de Cebola e Ricota

1. Peneire a farinha numa tigela e junte a ricota esfarelada.

2. Adicione 12 colheres (sopa) de água e polvilhe com sal.

3. Amasse até ficar bem uniforme.

4. Faça uma bola, cubra e deixe descansar na geladeira por 1 hora.

5. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente, sem amolecer demais.

6. Tire do fogo e deixe esfriar, reserve.

7. Misture o creme de leite com o iogurte e os ovos.

8. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

9. Por último, junte a maisena, dissolvida em um pouco de água f ria, reserve.

10. Misture bem.

11. Forre uma fôrma de aro removível com papel celofane.

12. Depois, unte com óleo.

13. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.

14. Forre com ela o fundo e os lados da fôrma preparada.

15. Asse em forno médio por20 minutos.

16. Tire a massa do forno.

17. Recheie com a cebola refogada.

18. Espalhe o creme por cima e tome a levar ao forno por mais 1 hora e 10 minutos.

19. Tire do forno e desenforme, eliminando o papel celofane.

20. Sirva quente.