Torta de Couve-flor com Bacon

1. Em uma frigideira, frite o bacon.

2. A seguir, refogue a cebola. Reserve.

3. Em um recipiente, coloque a couve-flor cozida em água e sal, tomates, pimentões amarelo e verde e as azeitonas. Misture.

4. Adicione temperos a gosto (pimenta e orégano) e o bacon e cebola reservados. Mexa e reserve.

5. No copo do liquidificador, coloque leite, óleo, ovos, queijo e o amido de milho. Bata.

6. Desligue e junte a farinha e o fermento. Bata novamente para se agregarem. Desligue.

7. Coloque metade da massa em uma assadeira redonda, utada e polvilhada com queijo ralado ou farinha de rosca.

8. Espalhe o recheio.

9. Distribua o requeijão e por fim, o restante da massa.

10. Polvilhe com queijo ralado.

11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos.