Torta de Palmito, Cenoura e Vagem

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Torta de Palmito, Cenoura e Vagem

Foto: CyberCook

Preparo

1h39

Porções

12

Calorias*

155,71kcal

Valor por porção

R$ 1,45

Receita por Ricardo José Krupinsk

Em 15/01/2010

Massa

Recheio

Massa

  • 1. Ligue o forno à temperatura média.

  • 2. Massa: peneire numa tigela a farinha de trigo com o sal.

  • 3. Adicione os ovos e o azeite de oliva (reserve 3 colheres de chá).

  • 4. Misture com as pontas dos dedos por 5 minutos, ou até ficar homogênea.

  • 5. Com o azeite reservado, unte uma assadeira de aro removível de 20 cm de diâmetro e 6 cm de altura e forre-a com a massa.

  • 6. Com um garfo, fure a massa e leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar um pouco.

  • 7. Retire do forno e reserve.

  • 8. Recheio: cozinhe a cenoura e a vagem numa panela com 1 litro de água fervente até ficar al dente.

  • 9. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

  • 10. Numa tigela, bata, com um batedor manual, os ovos, o creme de leite e o sal por 2 minutos.

  • 11. Misture o palmito e os legumes e despeje sobre a massa já morna.

  • 12. Volte ao forno por mais 35 minutos, ou até a massa dourar e o recheio ficar firme.

  • 13. Retire do forno e sirva.

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