Fritada de legumes

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Fritada de legumes, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Fritada de legumes que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Fritada de legumes

Foto: CyberCook

Preparo

1h24

Porções

2

Calorias*

187,57kcal

Valor por porção

R$ 1,88

Receita por Ana Jacqueline Bastos

Em 27/11/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. 1 Ponha as batatas sem a casca e cortadas ao meio em uma panela com água fervente. Cozinhe por três minutos. Escorra e deixe esfriar. Raleas no ralo grosso e reserve.

  • 2. 2 Afervente as vagens em água salgada, escorra-as e pique em pedaços pequenos. Reserve.

  • 3. 3 Derreta a manteiga em uma frigideira grande e junte a batata, a cenoura e a vagem picada. Acrescente o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 4. 4 Bata os ovos com um garfo e despeje sobre os legumes refogados. Vire a frigideira para que os ovos se espalhem por todo o fundo da frigideira e deixe dourar ligeiramente. Com a ajuda de um prato, vire a fritada de lado e cozinhe por mais um minuto. Retire da frigideira e sirva imediatamente.

  • 5. Tempo: 20 minutos :: Rende: 2 porções :: Calorias por porção: 304

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