Legumes com Molho de Queijo

1. Pré-cozinhar todos os ingredientes. Acomodá-los em uma travessa refratária e misturar o molho.

2. Polvilhar o parmesão misturado com a farinha de rosca e levar ao forno pré-aquecido.

1. Aquecer a manteiga em uma panela e dourar a farinha. Acrescentar o leite todo de uma vez e misturar bem.

2. Quando engrossar, acrescentar a mistura para a sopa, a noz moscada e o caldo de legumes, mexendo com um fuê até obter um creme homogêneo.

3. Finalizar com o parmesão. Se necessário, acrescentar sal e pimenta.