pombo com legumes e vinho

1. Limpe e tempere o frango com sal e reserve.

2. Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga, a cebola, a cenoura, o salsão e a carne de vitela.

3. Refogue bem por uns 15minutos, até dourar, mexendo de vez em quando.

4. Retire do fogo, junte os cogumelos e passe pelo multipractic ou, aos poucos, pelo liquidificador, acrescentando o creme de leite.

5. Recheie o frango com essa mistura e costure.

6. Aqueça a manteiga restante numa panela e junte o frango recheado.

7. Frite de todos os lados.

8. Quando começar a dourar, junte aos poucos o vinho e deixe evaporar.

9. Junte a água, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o frango até a carne ficar macia.

10. Retire do fogo e coloque numa travessa.

11. Sirva com os legumes cozidos ao ponto e decore com o agrião.