Abobrinha Charmosa

1. Limpe as abobrinhas e corte em rodelas grossas.

2. Cozinhe no vapor ou em pouca água com sal, de modo que fique macia, mas não desmanchando.

3. Faça um molho branco: bata o leite com a farinha de trigo no liquidificador e leve ao fogo com a margarina, mexendo sempre.

4. Tempere com sal e noz-moscada.

5. Coloque a abobrinha num refratário, salpique salsinha, cubra com o molho branco, salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.