Batata Cremosa Gratinada

1. Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite e a manteiga.

2. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.

3. Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga.

4. Reserve o caldo da panela.

5. No caldo reservado dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da muçarela e leve ao fogo, mexendo, até engrossar.

6. Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até gratinar.

7. Polvilhe salsa e pimenta rosa.