Batatas Recheadas com Cogumelos

1. Aqueça o forno em temperatura média.

2. Lave as batatas e seque-as bem.

3. Embrulhe-as separadamente em papel alumínio untado com óleo.

4. Faça o mesmo com os dentes de alho.

5. Ponha em uma assadeira e asse por 1 hora.

6. Numa frigideira, leve o bacon ao fogo médio por cerca de 1 minuto.

7. Retire as batatas e os dentes de alho do forno.

8. Corte uma tampa de cada batata no sentido do comprimento e retire boa parte da polpa.

9. Amasse a polpa retirada com garfo e junte a ela a manteiga, o bacon (guarde um pouco para decorar) e o cogumelo.

10. Misture.

11. Aperte os alhos com um garfo e junte sua polpa ao purê.

12. Tempere com sal, pimenta e a cebolinha.

13. Recheie as batatas com a mistura temperada.

14. Leve ao forno médio novamente, por cerca de 15 minutos e sirva.