Berinjela com Aliche

1. Lave bem as berijelas e corte-as em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura;

2. Disponha as rodelas em uma forma de alumínio colocando-as em camadas sobrepostas;

3. Leve ao forno pré aquecido e deixe murchar (ficam com um tom marrom claro);

4. Retire do forno e comece a montagem;

5. Lave bem o aliche em água corrente para remover o sal em excesso;

6. Polvilhe uma colher de orégano por cima da berinjela;

7. Coloque o aliche por cima das rodelas de berinjela espalhando uniformemente;

8. Espalhe as azeitonas fatiadas;

9. Disponha o alho picado espalhando uniformemente;

10. Disponha a cebola fatiada;

11. Disponha os tomates fatiados;

12. Salpique o orégano;

13. Espalhe as folhas de manjericão;

14. Regue tudo com o azeite;

15. Leve ao forno por cerca de 40 minutos;

16. Bom apetite.