Berinjela Recheada ao Creme de Legumes
A berinjela recheada é um prato muito popular na Turquia. Por lá, o prato é preparado com carne moída e diversos temperos como cebola, sal e pimentas. No Brasil, a berinjela recheada pode ser servida com diversos ingredientes: carnes, queijos, cogumelos e pimentões. Confira as dicas de preparo que o CyberCook separou para você!
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Foto: Eduardo de Oliveira
Preparo
55 min
Porções
6
Calorias*
151,82kcal
Valor por porção
R$ 2,09
Ingredientes
Como Fazer
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).
2. Com uma colher, retire a polpa das berinjelas sem danificar as cascas.
3. Reserve em separado.
4. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola.
5. Junte a polpa reservada, o tomate e a carne.
6. Refogue por 5 minutos.
7. Junte o leite e o creme de legumes.
8. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
9. Divida o recheio entre as cascas reservadas, coloque em um refratário retangular médio, polvilhe o queijo ralado e o cheiro-verde.
10. Leve ao forno por 15 minutos e sirva em seguida.