Brócolis e Couve-Flor Gratinados

1. Branquear as verduras já cortadas em água fervente com sal.

2. Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha, mexa até formar uma massinha. Acrescente o leite aos poucos para não formar grumos e mexa muito bem para ficar bem liso.

3. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar. Tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino.

4. Coloque a couve-flor e o brócolis em um refratário untado e derrame o molho por cima, finalizando com queijo parmesão.

5. Leve ao forno até gratinar.