Couve-flor da Vovó

1. Numa panela em fogo médio com o óleo refogue a carne moída

2. com 1 cebola picada, os dentes de alho picados até dourar (+/- 15

3. minutos). Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e

4. salpique cheiro verde picado a gosto. Reserve.

5. - À parte, numa outra panela fora do fogo, misture os copos

6. (tipo americano) de leite, o amido de milho, o caldo de carne

7. esfarelado e a lata de creme de leite. Leve ao fogo médio até

8. encorpar (o molho não pode ficar muito grosso) por mais ou menos

9. 5 minutos. Reserve.

10. - Num refratário retangular (26 cm X 24 cm X 4 cm de altura)

11. espalhe no fundo metade do molho reservado acima, depois faça uma

12. camada com o bouquet de couve flor (temperada com sal,

13. noz-moscada e pimenta-do-reino), coloque a carne moída refogada e

14. reservada acima, depois espalhe o presunto picado e a mussarela

15. ralada. Por último cubra com o restante do molho e polvilhe

16. queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio (200 graus) por mais

17. ou menos 30 minutos para cozinhar a couve flor e derreter o

18. queijo.