Couve-Flor Gratinada

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.

2. Quando a cebola estiver macia, coloque a farinha e refogue por 2 minutos.

3. Misture o leite, aos poucos, mexendo e cozinhe até engrossar.

4. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.

5. Passe a couve-flor rapidamente em água fervente com sal.

6. Escorra e coloque em um refratário médio.

7. Enrole as fatias de presunto com a mussarela e arrume entre os buquês de couve-flor.

8. Regue com o molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

9. Sirva em seguida.