Couve-Flor Gratinada

1. Separe a couve-flor em floretes, lave-os e cozinhe em água com o sal por 10 minutos.

2. Escorra e passe para uma travessa refratária.

3. Polvilhe com sal e reserve.

4. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa rápido para não empelotar.

5. Dissolva o caldo de galinha no leite e junte aos poucos na farinha, sem parar de mexer.

6. Junte o creme de leite e retire do fogo.

7. Espalhe sobre a couve-flor e polvilhe fartamente com queijo.

8. Leve ao forno quente por 15 a 20 minutos.