Couve-flor gratinada

1. Corte em pedaços grandes a Couve-flor;

2. Cozinhe os pedaços em água, sal e azeite até que esteja macia (mas não muito mole);

3. Deixe esses pedaços escorrendo até que estejam bem secos.

4. Prepare o creme:

5. Misture o leite, o creme de cebola e o amido de milho, leve ao fogo brando mechendo até ferver;

6. Adicione as 3 colheres de queijo parmesão ralado e a pimenta do reino;

7. Desligue o fogo e adicione o Creme de leite.

8. Montagem:

9. Distribua a couve-flor em uma travessa refratária;

10. Despeje uniformemente o creme por cima da couve-flor;

11. Salpique bastante queijo ralado por cima e leve ao forno até que o queijo esteja bem dourado.