Enroladinho de Alho-Poró ao Forno

1. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem.

2. Acrescente primeiro o caldo, aos poucos, mexendo bem.

3. Depois, junte o leite, continuando a mexer.

4. Acrescente a muçarela aos poucos, mexendo sempre.

5. Tempere com sal e pimenta do reino.

6. Limpe o alho-poró e corte do tamanho da fôrma refrataria a ser usada.

7. Cozinhe em bastante água fervente por uns 8 minutos.

8. Retire da panela e deixe escorrer.

9. Enrole cada alho-poró numa fatia de presunto.

10. Arrume numa fôrma refratária.

11. Cubra com o molho de queijo.

12. Salpique com o queijo parmesão ralado.

13. Asse em forno moderado de 170º pré-aquecido durante uns 40 minutos ou ate que doure.