Ensopado de Lentilha com Curry e Maçã

1. Aqueça o azeite e refogue rapidamente as sementes de mostarda, a cebolinha, a salsa e metade da hortelã. Junte a maçã e refogue rapidamente.

2. Junte a lentilha com seu líquido, o curry e tempere com sal a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até a maçã ficar cozida mas al dente.

3. Junte o restante da hortelã e a pimenta.

4. Sirva regada com azeite.