Erva-doce com Azeite e Vinho Branco

1. Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite e nele doure os bulbos de erva-doce dos 2 lados.

2. Quando estiverem dourados, retire-os da panela, adicione mais um pouco de azeite na panela e refogue a cebola até que fiquem transparentes.

3. Volte os bulbos de erva-doce à panela, junte o vinho, o caldo, 4 raminhos de tomilho e um pouco de sal.

4. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até que a erva-doce esteja bem macia e o molho, espesso.

5. Retire a erva-doce da panela, continue com o molho no fogo e acerte o sal e a pimenta.

6. Corte cada bulbo ao meio, no sentido horizontal.

7. Em cada prato, coloque 1 metade de erva-doce, regue com molho e decore com folhinhas de tomilho.