Escondidinho Vegetariano

1. Pique bem o brócolis e a couve-flor (em buquês bem miúdos).

2. Coloque para cozinhar no vapor por alguns minutos, até ficarem al dente.

3. Coloque azeite em uma frigideira e doure a cebola e o alho.

4. Acrescente o brócolis e a couve-flor, e deixe fritar um pouco também.

5. Tempere com sal e cheiro verde. Reserve.

6. Em outra vasilha faça um purê misturando a batata, o leite e a manteiga.

7. Coloque o refogado em um refratário ou forma, cubra com o purê e salpique o queijo por cima.

8. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por 30m minutos e já está pronto.