Espaquete com beringela
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Espaquete com beringela, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Espaquete com beringela que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
45 min
Porções
13
Calorias*
214,61kcal
Valor por porção
R$ 0,98
Ingredientes
Como Fazer
1. 1 – Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas, deixando a casca
2. 2 – Salgue-as e deixe-as em um recipiente com um peso sobre as fatias para que percam o líquido meio amargo que se forma
3. 3 – Lave as fatias, delicadamente, seque-as e passe-as pela farinha
4. 4 – Frite-as no azeite e coloque-as sobre papel absorvente
5. 5 – Cozinhe os spaghetti em água salgada e escorra-os “al dente”
6. 6 - Tempere com um fio de azeite, acrescente as berinjelas fritas com um pouco do azeite da fritura
7. Obs. Se preferir, acrescente uva passa sem semente e pinoli. Este é um hábito da Catania.
8. --------------------------------------------------------------------------------