Espinafre Cremoso

1. Limpe, lave o espinafre e coloque-o em uma panela tampada.

2. Leve ao fogo até murchar.

3. Espere esfriar, esprema com as mãos para soltar a aguá e pique. Reserve.

4. Na mesma panela, derreta a margarina, junte a farinhas de trigo e mexa até dourar.

5. Retire do fogo e adicione o leite, aos poucos, mexendo para não empelotar volte ao fogo.

6. Tempere com sal e pimenta do reino.

7. Junte o espinafre reservado e o creme de leite, mexa bem retire do fogo antes que ferva.

8. Coloque em uma travessa e polvilhe com queijo.

9. Sirva a seguir.