Falsa Lasanha

1. Cozinhe as batatas em água ligeiramente salgada até que fiquem macias.

2. Reserve na própria água do cozimento.

3. Faça um refogado com o alho, a cebola e a carne moída.

4. Acrescente a pimenta do reino, o molho de tomate, o extrato de tomate a água e o açúcar.

5. Deixe o molho reduzir e coloque o conhaque.

6. Deixe reduzir um pouco mais.

7. O molho não pode ficar muito consistente nem aguado demais.

8. Numa outra panela coloque as batatas amassadas e acrescente o creme de leite.

9. Deixe ferver e reserve.

10. Numa forma refratária, coloque uma camada do purê de batatas, acrescente então um pouco da carne moída, a seguir coloque as fatias de mussarela.

11. Repita a operação até o topo para então colocar o queijo parmesão ralado.

12. Leve ao forno convencional pré aquecido por 10 minutos ou no microondas por 3 minutos.

13. Atenção se a mistura ficar muito consistente é aconselhável se colocar um pouco de água no fundo do refratário caso se coloque no forno convencional.