Gratinado de Abobrinha e Palmito

1. Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho.

2. Dissolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente à panela.

3. Sem parar de mexer, acrescente aos poucos o restante do leite e cozinhe até engrossar.

4. Junte a noz moscada e o creme de leite.

5. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

6. Em um refratário levemente untado, distribua a abobrinha e o palmito.

7. Cubra com o creme, polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido a 220º durante 20 minutos ou até dourar.

8. Dica: Se preferir, substitua a abobrinha por brócolis.