Hambúrguer de Couve-Flor com fritas (assadas)

1. Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e pique bem. Coloque-a numa tigela e junte o pão, o leite, o ovo, a gema e o queijo ralado. Misture bem e, se achar que precisa, tempere com o mínimo possível de sal. Forme os hambúrgueres e frite-os.

2. Para as fritas (assadas)

3. Cozinhe em água , depois Asse-as enquanto prepara o hambúrguer, já que estas demoram um pouco, pode deixa-las tenras, ou bem sequinhas e crocantes. Se for adepto ao gostinho da fritura, pode regar com um pouco de óleo.