Lazanha de Berinjela e Abobrinha

1. - Em uma panela média, frite a cebola e o alho em óleo bem quente até que fiquem dourados.

2. - Refogue a carne moída até ficar sequinha;

3. - Adicione o molho de tomate, o sal, a nós moscada e a pimenta e deixe o molho apurar, até ficar com água por cima, separando do molho;

4. - Experimente, se estiver ácido, coloque uma pitada de açúcar, mas se for um molho de qualidade e deixar apurar bem, fica no ponto.

1. - Fatie a berinjela e a abobrinha bem fininhas em pequenos círculos (é mais fácil) ou de cumprido (fica melhor para montar);

2. - Ferva água com a 1/2 cebola e sal e afervente a berinjela e a abobrinha, sem deixar ficar muito mole;

3. - Escorra os legumes até secarem;

4. - Em uma forma grande, coloque uma concha cheia de molho e espalhe bem;

5. - Passe uma parte da berinjela na farinha de trigo e faça uma camada;

6. -Faça uma camada de presunto;

7. - Faça uma camada de abobrinha, também enfarinhada;

8. - Faça uma camada de queijo;

9. - Repita as camadas até terminar com molho;

10. - Cubra com queijo ralado e leve ao forno bem quente;

11. - Quando começar a borbulhar está pronta para servir com um arroz branquinho.