Legumes ao Molho Mornay

1. Cozinhe os legumes em água com sal, um de cada vez, até que fiquem cozidos e ainda crocantes.

2. Reserve.

3. Molho: Ponha no liquidificador o leite, a farinha, metade da manteiga e os queijo.

4. Tampe e bata por 10 segundos.

5. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo de vez em quando.

6. Adicione o sal e a pimenta.

7. Na hora de servir, ponha a manteiga restante, mexendo bem.

8. Arrume os legumes nos pratos e despeje o molho por cima.