Moqueca de Beringela da Abaky
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Moqueca de beringela da abaky, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Moqueca de beringela da abaky que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
56 min
Porções
7
Calorias*
148,44kcal
Valor por porção
R$ 2,63
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte a berinjela em cubos e coloque em um recipiente com água e sal por alguns minutos.
2. Corte em cubos os tomates, a cebola e os pimentões. Reserve.
3. Leve uma panela de barro ou de pedra ao fogo. Doure o alho, acrescente as cebolas, e os tomates, misture.
4. Após 5 minutos acrescente a berinjela e cozinhe até ficar macia, sem estar muito cozida.
5. Acrescente os pimentões, a cebolinha, a salsa e o coentro, misture, acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos.
6. Adicione o leite de coco e o azeite.
7. Sirva acompanhado de arroz e salada.