Moqueca de Caju
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Moqueca de caju, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Moqueca de caju que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
1h6
Porções
12
Calorias*
170,88kcal
Valor por porção
R$ 5,69
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire as extremidades dos cajus e corte em cubos. Tempere com pimenta-do-reino, sal e o vinagre. Deixe descansar por cerca de
2. 30 minutos.
3. Numa panela, esquente o azeite e junte a cebola, o pimentão, o alho, o tomate e as folhas de louro e deixe refogar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
4. Em seguida, junte os cubos de caju (sem o caldo do tempero) e o caldo de carne. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos.
5. Depois adicione o leite de côco, o azeite de dendê e o creme de leite. Corrija o sal.
6. Sirva decorando com as castanhas do caju e polvilhe com coentro.
josy moura13/09/2009
Muito boa a receita para vegetariano, principalmente por o caju ser produto da minha região nordeste...