Mussaká

1. Prepare um molho branco como de costume (margarina, farinha de trigo, leite, duas pitadas de sal e 1 pitada de noz moscada moída).

2. Reserve para esfriar.

3. Esquente uma panela grande e adicione azeite (mais ou menos 3 colheres de sopa).

4. Refogue apenas a cebola e junte as carnes.

5. Deixe fritar bem.

6. Em seguida, junte o alho amassado, a canela, noz moscada e o orégano.

7. Adicione sal e pimenta branca moída a gosto (de preferência, a pimenta deve ser moída na hora).

8. Junte o molho de tomate de deixe ferver por cerca de 20 minutos.

9. Por último, a salsinha.

10. Reserve.

11. A carne deve ficar bem úmida mas não com caldo.

12. Descasque as berinjelas e fatie-as de comprido.

13. Disponha as fatias em assadeiras untadas com azeite e leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 15 minutos (depende do forno).

14. Numa assadeira de louça, disponha camadas de berinjela e a carne refogada por cima.

15. Novamente berinjelas e a carne.

16. Por cima, espalhe o creme branco misturado aos ovos ligeiramente batidos.

17. Por fim, cubra com os queijos e salpique o alecrim.

18. Leve ao forno até dourar e sirva bem quente.

19. É um prato grego forte e de sabor bem peculiar.

20. Talvez a receita original seja um pouco diferente, mas é assim que faço.

21. Espero que gostem.

22. Bom apetite!.