Pimentões Recheados

1. Tempere o peixe com sal.

2. Coloque numa panela com água e deixe desmanchar.

3. E depois adicione o alho, o louro, o alecrim e o vinho branco nessa panela e deixe cozinhar.

4. Descasque uma cebola e pique em cubos.

5. Derrete a manteiga e adicione uma cebola.

6. Deixe murchar.

7. E depois acrescente a farinha de trigo e mexe.

8. E deixe a farinha doura.

9. Tire do fogo.

10. Adicione o leite, mexe.

11. Volte para o fogo e mexe lentamente.

12. Até engrossar e acrescente um pouco de extrato de tomate.

13. Adicione o açúcar e mexe.

14. Depois adicione o caldo do peixe no molho.

15. Misture.

16. Descasque a cebola e pique em cubos.

17. Aqueça o óleo e frite o pimentão e retire a casca.

18. Aqueça uma panela com manteiga e coloque a cebola.

19. Até murchar e adicione o peixe.

20. Reserve o caldo.

21. Misture.

22. Adicione a carne de siri.

23. Refogue.

24. E depois adicione o extrato de tomate todo.

25. E coloque o caldo.

26. Mexe.

27. Retire do fogo o recheio de peixe.

28. Retirou a pele do pimentão.

29. Corte delicadamente e retire a cabeça e as sementes grudadas.

30. Recheie o pimentão com essa recheio de peixe.

31. Acrescente o molho em cima do pimentão.

32. Leve ao forno.

33. Aquece um pouco.

34. Sirva a seguir.