Purê de Batata Recheado

1. Em uma panela coloque as batatas cozidas e espremidas, leite e a manteiga

2. Leve ao fogo e cozinhe por alguns minutos

3. Adicione sal, requeijão e queijo ralado

4. Cozinhe até levantar fervura

5. Desligue

1. Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne

2. Junte o alho, a cebola, o sal e a pimenta

3. Cozinhe por alguns minutos

4. Adicione os tomates e as azeitonas

5. Cozinhe mais um pouco

6. Desligue e acrescente a salsa e cebolinha. Reserve

1. Bata as claras em neve. Desligue.

2. Agregue o requeijão e reserve para montagem.

1. Unte e polvilhe com queijo ralado em refratário

2. Distribua em camadas parte do purê, o recheio, o restante do purê e a cobertura

3. Polvilhe com queijo ralado

4. Leve ao forno pré-aquecido 200ºC por 15 minutos