Rolinhos Primavera Light

1. Reserve 10 folhas externas do repolho e elimine as nervuras centrais.

2. Coloque as folhas numa panela com um pouco de água e sal e cozinhe até amolecerem. Reserve.

3. Corte um pedaço de repolho, o suficiente para 2 xícaras de repolho picado e guarde o restante do repolho para outra ocasião.

4. Misture o repolho picado à cebolinha a cebola, o shoyu, o saquê e o adoçante e leve ao fogo baixo.

5. Junte a água aos poucos, pois não pode ficar com líquido.

6. Quando estiver macio, mas crocante, acrescente o camarão e o frango.

7. Junte o amido de milho dissolvido na água e mexa bem para engrossar.

8. Tempere com glutamato monossódico e salgue a gosto.

9. Coloque a mistura dentro das folhas, enrolando como se fosse um rolinho ou um charutinho.

10. Arranje-os numa travessa e sirva com molho agridoce.

1. Esquente a água numa panela.

2. Junte o adoçante, o shoyu e o purê de tomates.

3. Deixe ferver, até ter integrado os sabores.

4. Coloque, então, o vinagre (ponha uma colher por vez e prove, antes de colocar mais, para ver se está a seu gosto) e por último o amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de água.

5. Mexa até que engrosse.