Salgadinhos de Feijão

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Misture as pimentas chili e 2 xícaras (chá) de água em uma panela.

3. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

4. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

5. Escorra em uma peneira, sobre uma tigela, reservando 1 xícara (chá) do líquido de cozimento.

6. Aqueça o óleo em uma panela média, em fogo alto.

7. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto.

8. Reduza o fogo para médio, adicione o alho e o sal.

9. Cozinhe por 5 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente.

10. Adicione o caldo, o orégano, o cominho, e cozinhe por 8 minutos (ou até engrossar), mexendo ocasionalmente.

11. Coloque o refogado de cebola em um liquidificador.

12. Adicione as pimentas chili e o líquido reservado.

13. Bata até ficar homogêneo.

14. Acrescente o suco de limão e a pimenta vermelha.

15. Reserve.

16. Misture o feijão, 1 xícara (chá) de queijo e metade da cebolinha verde em uma tigela.

17. Espalhe 1/2 xícara (chá) de molho no fundo de uma forma untada.

18. Triture as tortillas.

19. Misture 3 colheres (sopa) de feijão.

20. Coloque na forma.

21. Despeje o molho restante sobre as tortillas e os feijões misturados.

22. Cubra com o queijo restante.

23. Asse em forno a 200C° por 15 minutos ou até que doure.

24. Polvilhe com o restante da cebolinha.

25. Sirva com creme de leite.