Tartiflette Savoyard com Queijo Raclette

1. Faça molho branco. Coloque a farinha para dourar com a manteiga em fogo baixo, junte o leite aos poucos até fazer molho cremoso. Coloque nós moscada ralada, sal, pimenta branca e reserve.

2. Em uma assadeira, unte com azeite e vá colocando a batata cozida e fatiada em rodelas, até fechar o fundo da assadeira.

3. Intercale com o molho branco, que agora você mistura com o creme de leite ( incorpore o creme de leite e somente no momento de montar o prato ), com bacon frito e com o queijo raclette.

4. Faça quantas camadas desejar.