Tempura

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Tempura, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tempura que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Tempura

Foto: cristiane kulaif gonçalves

Preparo

1h20

Porções

12

Calorias*

129,81kcal

Valor por porção

R$ 1,95

Receita por josé neves

Em 29/08/2007

Ingredientes

Massa

Molho Tentsuyo

Como Fazer

  • 1. Limpe os camarões mantendo o rabo. Faça pequenos cortes na parte interna dos camarões (isso evita que eles enrolem quando forem fritos). Corte a berinjela, pimentão, cebola e cenoura em fatias, pré-cozinhe a couve-flor e separe as flores. Faça o mesmo com os brócolis. Passe cada ingrediente em farinha de trigo e depois na massa do tempura. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Sirva com o molho.

Massa

  • 1. Prepare a massa misturando a água gelada ao ovo, misture bem e acrescente o sal. Coloque os líquidos sobre a farinha misturando delicadamente, não é preciso deixar a massa muito lisa. Deixe descansar por 10 minutos.

Molho Tentsuyo

  • 1. Coloque em uma panela a água, saque, shoyu, glutamato e dashi, leve ao fogo e ferva por 1 minuto, deixe esfriar e acrescente o nabo e gengibre. Reserve.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Comentários

0

0 avaliações