Canudinho de massa

1. Numa tigela, dissolva bem duas xícaras (chá) de farinha de trigo

2. na água. Junte o óleo, a pinga, o sal e coloque o restante da

3. farinha de trigo aos poucos. Amasse até dar o ponto de massa de

4. pastel (desgrudar das mãos). Leve para uma bancada polvilhada com

5. farinha de trigo, sove bem e deixe descansar por mais ou menos 15

6. minutos.

7. Abra com um rolo, deixando a massa fina. Corte em tiras de 1,5

8. cm, e vá enrolando nos canudos de metal untados com manteiga.

9. Leve para fritar em óleo quente numa panela funda. Deixe os

10. canudos sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.

11. Para soltar, dê uma leve batida no fundo do molde. E recheie a

12. gosto.

1. Numa panela, aqueça o óleo, junte a carne, refogue até fritar,

2. junte o alho, a cebola, as azeitonas e acerte o sal. Coloque o

3. tablete de caldo de carne, o molho de pimenta, a cebolinha, a

4. salsa e refogue.

5. À parte, dissolva o amido de milho na água, misture à carne e

6. mexa bem. Deixe cozinhar por 15 minutos mais ou menos, vá

7. pingando água para não queimar. Depois de pronta coloque a

8. manteiga e misture. Use ainda quente para rechear.

1. Numa panela, coloque o coco, o açúcar, o cravo, as lascas

2. quebradas e canela. Deixe ferver por mais ou menos 20 minutos,

3. mexendo sempre em fogo médio. Junte o leite, a manteiga e mexa

4. por aproximadamente 5 minutos. Use para rechear.