Espaguete com Tomate-Cereja com Manjericão

1. Leve uma panela com 2 litros de água e ½ colher (sopa) de sal ao fogo alto.

2. Quando ferver, coloque a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem.

3. Enquanto isso, prepare o molho.

4. Sobre uma tábua, descasque e pique o alho.

5. Lave e seque os tomatinhos e as folhas de manjericão.

6. Corte os tomates em metades.

7. Leve uma frigideira ao fogo médio.

8. Quando aquecer, regue com o azeite de oliva e junte o alho picado.

9. Mexa bem por 1 minuto.

10. Não deixe o alho dourar para não amargar a receita.

11. Adicione os tomatinhos-cereja e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

12. Segure o cabo da frigideira com firmeza e faça movimentos de vaivém para misturar os ingredientes por 1 minuto.

13. Desligue o fogo.

14. Quando o macarrão estiver pronto, escorra, reservando 1/2 xícara (chá) da água do cozimento.

15. Volte o macarrão à panela e junte os tomates refogados com o alho.

16. Adicione as folhinhas de manjericão, o parmesão e, se precisar, um pouquinho da água do cozimento.

17. Misture bem, transfira o macarrão para um prato e coma sem medo se ser feliz.