Farfale Parisiense da JÉSSICA

1. 1 - Leve o leite ao fogo e deixe ferver. Junte a manteiga e a farinha de trigo, já dissolvida. Mexa sempre, com uma colher de pau para não encaroçar.

2. 2 - Tempere com sal, junte o peito de frango, o presunto e a ervilha. Deixe levantar fervura, acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

3. 3 - Sirva sobre o macarrão, polvilhando queijo ralado.

4. Dicas:

5. 1 - Se gostar, tempere com um pouquinho de noz moscada ralada.

6. 2 - Se o molho encaroçar, bata-o no liquidificador, antes de juntar os ingredientes sólidos.