Lasanha de Panqueca

1. Aqueça o azeite e, em fogo médio, coloque a cebola até que ela murche.

2. Acrescente o alho e quando estiver tudo bem refogado, adicione a carne.

3. Tempere com pimenta do reino e o molho inglês.

4. Com o auxílio de uma espátula, separe toda a carne e vá fritando bem devagar.

5. Quando toda a carne estiver frita, adicione o sal e deixe fritar mais um pouco.

6. Adicione a polpa de tomate e, em seguida o orégano.

7. Experimente e se precisar corrija o sal.

8. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa uniforme e de consistência cremosa.

2. Deixe descansar por uns 10 minutos.

3. Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro aproximadamente com um pouco de azeite, espalhe bem o azeite e elimine o excesso.

4. Fora do fogo derrame a massa na frigideira delicadamente em uma quantidade de aproximadamente 1/2 xícara, arredondando a massa antes de voltar para o fogo.

5. Cozinhe a massa em fogo médio virando (com a ajuda de uma espátula) dos dois lados.

6. Prepare toda a massa e reserve.

1. Em um refratário ou assadeira de aproximadamente 50cm x 30cm comece com uma camada fina de molho, deite 3 ou 4 discos de panqueca até cobrir o molho, se necessário, corte os discos para melhor distribuir.

2. Passe outra camada fina de molho, cubra com o presunto, depois a mussarela, polvilhe com orégano e comece com outra camada de massa, repetindo toda a operação: molho, presunto, mussarela, orégano, até que a massa termine.

3. Cubra com o molho restante, e deite o queijo parmesão sobre o molho.

4. Leve a sua lasanha de panqueca ao forno alto por uns 20 minutos ou até que o queijo parmesão derreta.