Nhoque de Arroz Recheado

1. Aqueça o arroz, coloque a margarina e deixe derreter no calor do arroz.

2. Adicione os ovos, o queijo ralado, o sal e a salsinha, mexa bem.

3. Acrescente a farinha de rosca, aos poucos, até obter uma massa homogênea.

4. Deixe descansar por 15 minutos.

5. Faça bolinhas, recheie com mussarela e coloque-as em água fervente com sal e duas colheres de óleo.

6. Quando subirem, escorra e coloque num refratário, regando com molho de tomates e bastante queijo.