Canelone com Creme de Ervas Finas

1. Bata com auxílio de um mixer ou liquidificador todos os ingredientes.

2. Leve ao fogo para cozinhar, mexendo constantemente para não formar grumos reserve 1/2 xícara (chá) do molho branco para o creme de ervas.

3. Utilize na montagem dos canelones.

1. Refogue o alho e a cebola no azeite.

2. Desligue o fogo e junte todas as ervas, temperando a gosto.

3. Misture os ingredientes restantes e o molho branco reservado. Prove os temperos, corrigindo se necessário.

1. Espalhe as folhas de canelone sobre uma bancada.

2. Coloque uma porção do creme de ervas e enrole como rocambole.

3. Forre o fundo de uma forma refratária com um pouco do molho branco e coloque os rolinhos de canelone.

4. Cubra com o molho branco e o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC para gratinar.

6. Sirva a seguir.