Capelete à Moda

1. Cozinhe a massa, escorra e reserve.

2. Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe dourar.

3. Retire do fogo e ponha o leite, mexa e volte novamente ao fogo.

4. Entre com o purê de tomate e deixe em fogo brando.

5. Adicione o requeijão, o parmesão e mexa.

6. Tempere com noz-moscada e deixe reduzir em fogo brando.

7. Ponha bacon frito em cubos, se preferir.

8. Junte a massa e, se preferir, leve para gratinar.