Crepes Recheados com Peito com Bechamel

1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha e o óleo junto com o sal até ficar cremoso e consistente.

2. Numa frigideira aquecida e não aderente, coloque uma concha do composto e frite os crepes dos dois lados.

3. Retire e proceda a operação novamente.

4. Para o recheio: numa panela coloque a manteiga, a cebola e o poró, acrescente o peito de frango, regule o sal e pimenta-do-reino e refogue até que o frango esteja cozido.

5. Acrescente o creme de leite e a maisena dissolvida, junto com as gemas e cozinhe por mais 10 minutos.

6. Bata tudo no liquidificador, deixe esfriar e recheie os crepes dando forma de trouxinhas.

7. Amarre-os com as tiras de porró.

1. Doure a manteiga com a farinha e despeje o leite fervido e mexa bem rápido até ficar cremoso.

2. Regule de sal.

3. Numa travessa coloque o molho bechamel e os crepes, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

4. Sirva em seguida.