Escondidinho Praiano

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Escondidinho Praiano

Foto: CyberCook

Preparo

45 min

Porções

10

Calorias*

369,83kcal

Valor por porção

R$ 3,56

Receita por Abima Associação Brasileira Massas Alimen

Em 01/04/2014

Ingredientes

Molho Praiano de Peixe

Molho de Espinafre

Como Fazer

  • 1. Coloque a massa cozida em um refratário grande e sobre esta o molho praiano de peixe, e finalize com o creme de espinafre e o queijo.

  • 2. Leve ao forno para gratinar e sirva.

Molho Praiano de Peixe

  • 1. Em uma panela média aqueça os azeites e refogue o alho e a cebola.

  • 2. Junte os pimentões, os tomates picados, o caldo em pó e cozinhe em fogo lento até obter um molho levemente encorpado.

  • 3. Junte o peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

  • 4. Acrescente o leite de coco, o coentro e tempere a gosto.

  • 5. Deixe ferver por mais alguns minutos e utilize na montagem

Molho de Espinafre

  • 1. Reserve o espinafre, misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente para não formar grumos.

  • 2. Cozinhe até obter um creme suave, junte o espinafre reservado e utilize na montagem.

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