Espaguete à Italiana

1. Coloque o brócolis em 4 litros de água já fervente com o sal.

2. Retire-o da água e corte-o em pedaços médios.

3. Reserve.

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho.

2. A seguir, acrescente o tomate e por último as azeitonas.

3. Cozinhe por 5 minutos e desligue o fogo.

4. Coloque o macarrão já cozido em uma travessa.

5. Adicione o brócolis picado e por cima, acrescente o molho de tomate.

6. Sirva a seguir.

1. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.

2. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

3. Deixe cozinhar por 9 a 11 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.